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【糖尿病】糖尿病的药膳食疗

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发表时间:2018-06-13 13:53作者:北京市社区卫生协会来源:北京市社区卫生协会网址:http://www.chab.org.cn

糖尿病是由于人体内胰岛素分泌不足,引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质平衡紊乱的一种慢性疾病。本病除接受中西药物治疗外, 合理控制饮食,选择适当的药膳进行食疗也很重要。但采用药膳食疗时要注意辨证选方。



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肺胃阴虚型:症见口渴多饮,口干舌燥、多食易饥、小便多,大便干结,舌质红,少苔,脉细数。宜养阴清热,润燥止渴。可选用:

1.五汁饮:麦 冬 汁 、雪 梨汁、荸荠汁、生藕汁、鲜芦根汁,混合调服。

2.花粉生地粥:取天花粉30g或(鲜品 60g),生地黄 50g,大米100g。将天花粉、生地煎汁去渣,与大米同煮成粥服食,每日2次。


气阴两虚型:症见口干口渴,多饮多尿,消瘦无力,气短懒言,舌质淡嫩,少苔,脉细弱。宜益气养阴,可选用:

1.黄芪山药粥:取黄芪 30g,山药 60g,薏苡仁 60g。同煮成粥服食,每日1次。

2. 猪胰煲山药:取猪胰 1个,山药 50g。将猪胰洗净,与山药同煮,熟后调味服食。

3.山药玉竹煲鸽肉:取白鸽1只,山药 50g,玉竹30g,黄精30g。将白鸽去毛及内脏,与山药、玉竹、黄精同煮,肉熟后调味服食。


肝肾阴虚型:症见腰膝酸软、头晕目眩,失眠健忘,小便频数而混浊,舌质红,少苔、脉细数。宜滋阴补肾,可选用:

1.山药萸肉粥:取山药 60g,生 地 30g, 山萸肉 15g, 大米100g。将生地、山药、山萸肉煎汤取汁,与大米同煮成粥服食, 每日 1—2 次。

2.山药莲子粥:取山药50g,莲子30g,大米100g,同煮成粥,分1—2次服完。

3.芡实煲老鸭:取芡实 100g,老鸭1只。将鸭去毛及内脏,洗净。将芡实洗净,放入鸭内,置锅中,加清水、葱、姜、黄酒适量, 武火煮沸后改用文火再煮 2小时,至鸭烂熟,加味精调味服食。

4.山药杞子粥:取山药 50g,枸杞子20g,大米100g。同煮成粥,调味服食。


阴阳两虚型:症见腰膝冷痛,倦怠乏力,面色无华,手足不温,夜尿频多,咽干舌燥,五心烦热,舌质淡、苔白,脉沉细无力。宜滋阴补肾,温阳益气,可选用:

1.杜仲核桃炖猪腰:取猪腰1只,杜仲 30g,核桃肉 30g,同炖熟服食。

2.黄芪炖鳖:取黄芪 30g, 鳖肉 200g。共炖至烂熟, 调味服食。

3.桂黄粥:取肉桂 3g,熟地黄 15g,鲜韭菜 50g,大米100g。将熟地、肉桂煎汁,与大米同煮成粥,加入韭菜, 调味服用。


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